Zibibbo passito - Musita

Zibibbo passito - Musita
€ 18,95
  • DESSERT WIJN
  • ZOET 
  • SICILIA
  • ITALIË 
  • 0,75 L
  • DOC

 

100% ZIBIBBO

 

Het was eind 19e eeuw toen Don Ignazio Ardagna de eerste wijngaard aanplantte op de hellingen van Musìta, met een droom en een passie die hij overdroeg aan zijn zoon Domenico en vervolgens aan zijn kleinzoon Giuseppe. In de jaren 70 bundelden verschillende boeren hun krachten, richtten een coöperatie op en bouwden een wijnmakerij.

Vandaag heeft de familie Ardagna die oude droom waargemaakt door de oude wijnmakerij over te nemen en ongeveer 50 hectare wijngaarden te cultiveren, waarvan sommige nog steeds op de hellingen van Musìta liggen. Ze gebruikten nieuwe technieken, maar met dezelfde passie als voorheen. Verschillende druivensoorten, zoals catarratto, grillo, chardonnay, cabernet sauvignon, syrah en nero d'avola, worden geproduceerd in de heuvelachtige gebieden van Salemi.

Zowel de wijngaarden als de wijnmakerij zijn volledig in familiebezit en elk productieproces wordt begeleid door deskundige landbouwkundigen en oenologen.

 

NEUS: Geurt naar sinaasbloesems, rozenblaadjes en amandelen met een nasmaakje van citrus en perzik.

 

IN DE MOND: Een aromatische en intense wijn. Minerale toetsen en fris.

 

RIJPING: De druiven worden in kleine kratten gedroogd totdat de aroma's en suikers geconcentreerd zijn (appassimento-methode, vandaar passito). Het rijke sap wordt vervolgens gefermenteerd en gerijpt in roestvrijstalen tanks.

 

FOODPAIRING: 

Deze zachte wijn past perfect bij kazen en desserts of Ideaal om als geschenk te geven.

 

*alle prijzen zijn incl btw en excl verzendkosten.