Pecorino Spera di Luce - Madonnabruna - 2022

• WITTE WIJN
• DROOG 
• MARCHE
• ITALIË 
• 0,75 L
• DOP

100% PECORINO

Madonnabruna werd opgericht in 1967, toen Ferruccio Petracci de heuvels van Fermo uitkoos, op een steenworp afstand van de Adriatische Zee.

Na hem nam zijn zoon Paolo het bedrijf over en bouwde de wijnmakerij in 2000. Sindsdien is het bedrijf met passie en doorzettingsvermogen gegroeid. Tegenwoordig leidt Carlo de omschakeling naar biologische landbouw en zet daarmee een verhaal voort dat van generatie op generatie is doorgegeven.

Deze wijn komt van één enkel wijngaardperceel met wijnstokken van ongeveer 20 jaar oud.

Na het persen rijpt de wijn lang: 18 maanden op de droesem in roestvrijstalen tanks, met regelmatig roeren (bâtonnage), gevolgd door 6 maanden op fles. Dit geduldige proces maakt van de wijn een gestructureerde, complexe wijn met veel diepgang.

NEUS: In de neus komen bloemige, citrus- en zilte tonen naar voren, met subtiele hints van gedroogd fruit en geroosterd brood.  

IN DE MOND: Balans, lengte en precisie zijn de troeven van deze wijn: de afdronk is strak, consistent, gespannen en harmonieus.

PAST BIJ: Het combineert goed met oude kazen, gegrilde vis, gevulde pasta of risotto.

*alle prijzen zijn incl btw en excl verzendkosten.